Cocktailguide - drikkevarer i Berlin

Portugiserne har portvin, spanierne har sherry, franskmændene Cognac og Champagne. Berlin har masser af Cocktailbarer,  Berliner Weisse og masser af øl. Men her gælder det cocktail barer. Der er flere end du kan tåle. Serious drink'n. No Wifi. Cash Only - sådan siger cocktail skiltet på Bar Immertreu.

Mixology: Caipirhinia, Moijitos og andre drinks

Berlin er et bar land, og selv på indiske restauranter kan du få din favoritdrink til maden. De lavere alkoholpriser betyder, at tyskerne er mere vant til at få blandet en cocktail end vi er i Danmark. Priserne ligger mellem 4 og 8 euro de fleste steder - og opefter. Caipirhinia er som Moijtos en superpopulær drik med lime, råsukker og hvid rom. Drinks kommer normalt i store solide glas. Der er ingen grund til at forlade Berlin med tørst.

Mixology er kunsten at blande en god drink. De gode bartendere (og nogle gange nogle ringe nogen) sætter prestige i at tænke nyt. På Jigger Beaker & Glass kan du fx få bacon infused gin. Hvad pokker det så er, men bacon er godt og andet galmandsværk a la hvide kitler og høje pander og hysteriske grin.

Dagen derpå er Blody Mary en klassiker med vodka, tomatjuice, citron, worcestershire sauce, tabasco, isterninger, selleri, citronskive. Laves den rigtigt er det himlen på jord - ellers er det bare kvalmt.

Cocktailguide - find din indre cocktail

Cocktails er til den dyre side med mindre du drikker årgangsvine. Men en rigtig tur på cocktailbar skal jo være noget der passer til dig, til situationen.

Er du til stil, bling og glamour, dæmpet belysning og bartendere, som kan deres kram. Har du butterfly på den aften eller smoking - så gå efter stil på Victoria Bar i Potsdamer strasse eller Reingold i Novalisstrasse. Står du i Schöneberg, så er det Green door. Würgeengel er stedet for det mere afslappede dress, men stadig fokus på en ordentlig cocktail. Drayton Bar, Behrenstraße 55, hører til Adlon Hotel - så du er definitivt upscale her og vær parat til et gloende visakort. Prinzipal i Kreuzberg tager dig måske til de brølende tyvere. På Schwarze Taube blander Atalay Aktasinner drinks - han vandt det tyske mixology mesterskab i 2013.

Gør glamour dig lidt utilpas, så gå i den anden grøft på de alternative barer. Det kunne være Panke i Wedding, Klunkerkranich i Neukölln eller 8mm i Mitte eller AstroBar i Friedrichain. Start med en Kamikaze, top op med Cuba Libre og en Blody Mary og skid på det hele.

Er du på eventyr, så er de skjulte barer noget for dig. Engang var der flere - fx ham der sad i et hul under en fortovsflise og solgte vodka. Berlin er blevet mere ordentlig, men du skal alligevel lede noget for at finde Anita Berber i Gerichtstrasses baggårde. Madam Claude i Lübbener strasse 19 er indrettet i et gammelt bordel. Bar Tausend ved Shifferbauerdam 11 er skruet næsten væk. Hold ud - og du kommer kun ind, hvis du ser godt ud. Bar Zentral i Lotte-Lenya-Bogen 551 i Charlottenburg. På Fairytale Am Friedrichshain 24 kan du drikke "Cindarelle" og se på de eventyrudklædte bartendere. Paloma Bar, Skalitzer Str. 135, giver dig rå berlinerstemning med udsigt over Kottbusser Tor. Stagger Lee Nollendorfstraße 27 har været på listen over verdens bedste barer. Lille sted. Endelig - i Wedding, hvor man sjældent kommer ligger Basalt på Utrechter Str. 38. Becketts Kopf er kun markeret med en lille byste.

Er du mest til din egen slags, så er homobarerne klar med cock - tails. Möbel Olfe ved Kottbusser Tor, Barbie Deinhoff's ved Schlesische Strasse 16 eller Silverfuture i Neukölln. Hvis ikke du bare snupper en drink og skyller efter et sted i Motzstrasse i Schöneberg. Er du sluppet helt ud i Prenzlauer Berg, så er det det Marietta i Stargarder Strasse 13.

Rager din indre cocktail dig en høstblomst, så kast dig mere tilfældigt ud i inspirationslisten neden for. Reglen er at du dumper ind - og så er der cocktails. Du behøver ikke engang at gå efter en liste. Bare hæng ud i byens "uro"-centre omkring Oranienstrasse og Bergmannstrasse i Kreuzberg, Kastanien allee og Kollwitzplatz i Prenzlauer Berg, omkring Simon Dach Strasse i Friedrichhain, Hackesche höfe og Potsdamer Platz i Mitte, Saugvignyplatz og Lutzow platz i Charlottenburg og Ludwigkirchplatz i Wilmersdorf.

Husk at de fleste steder har happy hour.

Inspirationsliste

• 103 Bar, Kastanienallee 103, Prenzlauer Berg, Tel.: 030 / 48492651 - superpopulært Prenzlauer Berg.
• Alberts, Karl-Marx-Allee 35, Mitte, Tel.: 030 / 24727250, www.alberts-berlin.de
• Alcatraz Bar, Charlottenburger Ufer, 10587 Berlin, Tel.: 030 / 3482406
• am to pm, Am Zwirngraben 2, Friedrichshain,
• Anita Berber, Gerichtstrasse
• Astro Bar, Simon-Dach-Straße 40, Friedrichhain, 030 29661615
• Bar am Lützowplatz, Lützowplatz 7, Tiergarten, Tel.: 030 / 2626807, www.baramluetzowplatz.com
• Barbie Deinhoff’s, Schlesische Str. 16, 10997 Berlin-Kreuzberg
• Becketts Kopf, Pappelallee 64, 10437 Berlin; +49 (0) 16 22379418; www.becketts-kopf.de
• Bellinilounge, Oranienburgerstr. 42/43, Mitte, Tel.: 030 / 97005618, www.bellinilounge.de
• Bellman, Reichenberger Str. 103 / Glogauer Str., Kreuzberg, Tel.: 0177 / 61280334, www.bellmanbar.de
• Bond Bar, Knesebeckstraße 16, Charlottenburg, Tel.: 030 / 50968844, www.bond-berlin.de
• Br 101, Torstraße 69, 10119 Berlin, 030 4404-3871 - godt, stort og billigt
• Carambar, Rathausstraße ,Miitte, Tel.: 030 / 84712744, www.carambar.de
• Cocktailbar Boma, Neue Schönhauser Strasse 10, 10178 Berlin, Tel.: 030 / 275949
• Cocktailfactory Zeitlos, Franklinstr.10, 10587 Berlin, Tel.: 030 / 30873925
• Euphoria, Grünberger Str. 60 / Simon-Dach-Straße, Friedrichhain, Tel.: 030 / 29004683. www.euphoria-bar.de
• Gabbana Lounge, Oranienburger Straße 48 / overforTacheles, Mitte, Tel.: 030 / 76213283, www.gabbana-lounge.de
• Greendoor, Winterfeldtstraße 50, 10781 Berlin
• Greenwich, Gipsstr. 5, 10199 Berlin - svært at finde, men hipt.
• Harrys New York Bar, Lützowufer, Tiergarten, http://www.esplanadeberlin.com/dining/harry-s-new-york-bar - Hotel Bar - Business Class
• Kopierbar, Rosenthaler Straße 71
• Lykia,Sonntagstrasse 1, Friedrichshain, Tel.: 030 / 21238025. www.lykia-berlin.de
• Marietta, Stargarder Str. 13, 10437 Berlin-Prenzlauer Berg
• Maxx Bar, Potsdamer Str. 5, Mitte. Tel.: 030 / 25942840. www.maxx-bar.de Prøv lige check menukortet for drinks. Her får du det hele.
• Newton Bar, Charlottenstraße 57
• Orient Lounge Berlin, Oranienstr.13, 10999 Berlin, Tel.: 030 / 69566762
• Oxymoron i Hackeschen Höfen, Rosenthaler Str. 40-41, Mitte, Tel.: 030 / 28391886. www.oxymoron-berlin.de - meget mere end bare drinks.
• Reingold, Novalisstrasse 11, Mitte http://www.reingold.de/  Mørk, elegant
• Riva Bar, Dircksenstrasse 142, Mitte
• Silverfuture, Weserstr. 206, 12047 Berlin-Neukölln
• Spindler & Klatt, Köpernicker Strasse 16-17, 030 / 319 88 18 40, http://www.spindlerklatt.de/ bordbestilling nødvendigt. Lounge og clubstemning. Tjek hjemmesiden ud.
• Stagger Lee, Nollendorfstraße 27
• Victoria Bar, Potsdamer Strasse 102, 10785 Berlin. http://www.victoriabar.de/ af mange kaldt en af Berlins bedste cocktailbarer.
• Vodkalounge, Leibnizstr. 34, Charlottenburg, Tel.: 0177 / 53063981, www.vodkalounge-berlin.de
• Wurgelengel, Dresdener Strasse 122, Kreuzberg, http://www.wuergeengel.de  1930ér stemning og klassikker i Berlin

Cocktailbarer i højden

• 40 Seconds, Potsdamer Str. 58, Mitte, Tel.: 030 / 89064241, www.40seconds.de
•  sky.bar Andel’s,  Landsberger Allee 106 / Andel’s Hotel, Lichtenberg, Tel.: 030 / 2941650, www.andelsberlin.com
• Weekend, Revaler Str. 9, Friedrichshain, Tel.: 030 / 2941650, www.cafe-vianova.de
• Solar, Stresemannstraße 76, Kreuzberg, Tel.: 0163 / 7652700, www.solarberlin.com
• Puro, Tauentzienstraße 11 / Europa-Center, Charlottenburg, Tel.: 030 / 26367875, www.puro-berlin.de - Cocktails i 20'ende sals højde.
   

KIBA
Kiba betyder Kirsch-Banane og er præcis det: kirsebær og bananjuice. En populærdrik for tøzerne

Apfelschörle
Æblejuice med lidt danskvand - hvis da ikke tyskvand. En frisk drik på en varm sommerdag - og en del sundere end en sodavand. Selv hvis du ikke er helt vild med æblejuice er dette en kvikker, du bliver glad for.

Berliner weisse
En klassiker. Øl med smagssirup. Det er ok at kunne lide Berlin uden at kunne lide Berliner Weisse. Det er knap så ok at forlade Berlin uden at have smagt en Berliner Weisse. Ein bier mit schuss er populært fordi det på en varm sommerdag smager virkelig frisk og dejligt.  

Øl.
Næst efter postevand er øl berlinernes foretrukne. Tjek vores ølguide til Berlin.