Berlin-guide på Facebook

Berlin-guide er aktiv på Facebook. Få nyt om Berlin og berlin-guide.

Berlin-guide anmelder

Få nyhedsbrev fra Berlin-guide

Abonner på nyhedsbrevet fra berlin-guide.dk. Det er gratis og ca en gang i kvartalet


catchme refresh

Chinatown i Berlin

fShare
3

Berlin er en smeltedigel med folkeslag fra hele verden. Her er også mange kinesere. Chinatown i Berlin er ikke som i London, Vancouver, San Francisco eller New York, som er verdensberømte for deres støjende, farverige, sprudlende kinesiske bydele. I Berlin er det hele mere dæmpet til borgerligt tysk niveau- men du kan stadig finde masser af kinamad og kinating. Stedet er Kantstrasse i Charlottenburg mellem Savignyplatz og Kaiser-Friedrich-Strasse. Også kendt som "Kantonstrasse".

kinesere


Sammen med kineserne er der også thai og vietnamesiske restauranter. Fra charmerende Savignyplatz åbner Chinatown med restaurant Shanghai. Lidt længere fremme ligger Asienhandel DA, som er proppet til randen med kinesiske møbler, kunst, krukker, budhaer og hvad har vi. Videre. Den næste restaurant er Good Friends. Stedet for pekingand og næsten ved siden af restaurant Aroma med et kæmpemæssigt spisekort. Aroma er sprængfyldt af kinesere, bordene er runde. Velkommen til Kina.

Videre ned ad gaden finder du flere kinesiske restauranter. En af vores ynglinge er Restaurant Selig, der serverer solidt nordkinesisk køkken med hjemmelavede dumplings. Yummi. Tværs overfor ligger Do-De-Li restauranten, som geheimtip er en lille familierestaurant med skøn mad. Gå efter sparreribs her. De fås næsten ikke bedre. Der er flere slags. Bestil dem alle.

Strækket rundes af i nr. 101 med Go Asia supermarked ved Kaiser-Friedrich-Strasse. Forførende lækkert - med alt det mystiske og magiske som et godt kinesisk supermarked indeholder. Hvis du selv laver kinesisk mad kan du få alvor få fyldt op på hylderne med ingridienser. Da vi var på besøg var der tilbud på både glaserede svineører og kyllingefødder. Mød op med et stort indkøbsnet og få suppleret spisekammeret med tørrede svampe, god soyasovs, hoisinsovs, bønnesovs, fiskesauce, østerssauce, maotaivin, gaoliang brændevin, shaoxingvin, zhenjiangeddike. Der er ikke ende på lyksalighederne her. Du skal se dig lidt for i butikken for at få øje på specialiteterne for umiddelbart ser det tysk og ordentligt ud.

Der er flere steder der tilbyder kinesisk massage. Et af dem er "Kina Kulturhaus" i Kantstrasse 134. Lille shop. Byder blandt andet på taiwanesisk bubble tea, som er en slags slushice frugt te blanding, der blev populær i Taiwan i 1980'erne. Du kan også blive tilbudt fodmassage eller suppe/te, som giver en skøn figur, et stærkt kredsløb, sænker blodtrykket, styrker hukommelsen, beroliger sjælen, forbedre søvnen og immunsystemet. Man har jo næsten ikke råd til at lade være med at gå der ind. Der er flere tilbud i gaden om akkupunktur, massage og te - men vi har ikke fundet et kinesisk apotek i Berlin.


kinatown2 kinatown5 kinatown1

Man skal holde øjne og ører åbne for at få øje på Chinatown i Berlin. Ikke påtrængende og sprudlende som andre steder - men nærmest pænt, tilbageholdende, diskret, ordentligt. Et tysk chinatown. Ikke destomindre en lille oplevelse, hvis du har sanserne åbne. Få børnenes hjælp til at holde øje med kinesiske steder. 

Strækket med "China town" slutter omkring Kaiser-Friedrich Strasse - ikke langt fra den bundordinære og hverdagspraktiske Wilmersdorferstrasse, der er Berlins eneste gågade.


kinatown3


De første kinesere kom til Berlin i 1823 som attraktioner til det årlige marked. Feng Haho og Feng Assing så dog ikke særligt eksotiske ud, så det blev ikke nogen stor forretning. Feng Assing rejste tilbage men Feng Haho giftede sig med en tysk pige og boede til hans død i 1877 i Potsdam.

Den første kinesiske restaurant i Berlin, "Tsientsin", åbnede i 1923 i nummer 130b. Men den er lukket for længe siden. Zhou Enlai, som senere blev udenrigsminister i det kommunistiske Kina, boede i 1½ år fra 1922  til 1923 i Kaiserallee 54a i Wilmersdorf. Lige om hjørnet til Kantstrasse. Ham har man sikkert kunne træffe på "Tsientsin", når han ikke havde travlt med at være revolutionær kommunist.

I dag bor der omkring 12.000 kinesere i Berlin. Er det mange? Det svarer cirka til indbyggertallet i Thisted, Værløse eller Frederiksværk. 

Skal der lidt mere gas på den asiatiske pedal, så skal du til et industrikvarter i Lichtenberg, hvor berlins vietnamesere har åbnet en stor asiatisk bazar: Dong Xuan - asia town. Rejser du lidt ud af byen mod Oranienburg kan du besøge Himmlens pagode og Kaiser pagode i Oranienburger Straße 3 i Hohen Neuendorf. Det ser vildt ud. Ved ikke om det er turen værd. 

Den kinesiske ambassade i Berlin er en mægtig, utilnærmelig hvid bygning som ligger lidt trukket væk fra andre ambassader i Berlin. Brückenstraße 10 lige ved Jannovitz brücke. Lige overfor ligger den kinesiske restaurant "Ming Dynastie". Ambassadens størrelse antyder den globale handelsmagt, som kineserne udgør.  

Til sidst skal den kinesiske have i "Garten der Welt" på Eisenacher Straße 99 i Marzahn nævnes. Haven, "Den genvundne månes have" er den største kinesiske have i Europa og designet af kinesere og bygget af kinesere i år 2000. Over 100 skibscontainere med træ, sten, tegl, skulpturer og møbler mv. blev sejlet ind fra Kina for at bygge haven. Haven er på 2,7 hektarer og der er naturligvis også et rigtigt tehus og en stor sø på 4500 kvadratmeter. Ved siden af den kinesiske have ligger andre haver, som den koreanske, balinesiske, japanske mv. "Garten der Welt" er bestemt et besøg værd. 

Berlin på kinesisik: 柏林   - gæt selv på udtalen


Kinesisk mad - et lynkursus

Kina er et kæmpe land og ligesom vi i Europa har et fransk køkken, et tysk køkken, spansk køkken og så videre - så er Kina stort nok til at have flere køkkener.

”På jorden er maden folkets himmel” Kinesisk ordsprog. Det kinesiske køkken findes i mange variationer. Den engelske udgave af Wikipedia nævner 4 traditionelle køkkener - plus det løse. Traditionerne har baggrund i klima, geografi, historie, handel, religion og livstil. Masser af variationer, så det er ikke let at holde styr på. Kinesisk mad kan være fantastisk - og forfærdeligt. Ofte desværre fordelt så det er fantastisk i Kina og forfærdeligt i vesten. Ofte tænker vi jo om kinesisk mad som "Kina-grillen", hvor vejen til det himmelske forekommer uendelig. Men har du været i Kina ved du, at det kan være meget anderledes. Vi kæmper for at finde gode kinesiske restauranter og Hot Spot og Selig, som vi nævner nedenfor kan vi stå helt inde for.

Gå efter restauranter, hvor i kan sidde ved runde, drejelige borde. Bestil flere retter end i er og del dem mellem jer på kinesisk vis. Et kinesisk måltid er et stort hyggeligt tagselvbord, hvor man tager fra de fælles retter uden at fægte med pindene. Ris er en grundbestanddel og skubbes ind i munden med pindene ved at holde skålen op mod underlæben. Drik øl, opvarmet risvin eller saft til. Nogle drikker slet ikke, men sætter pris på en god kop the efter maden. Desserter er en by i Rusland. Det er helt på hovedet - og sådan skal det også være. 
  • Det kantonesiske køkken (粤菜) er det mest almindelige uden for Europa. Det de fleste forstår ved en kinesisk restaurant. Maden er fra Canton i Sydkina, herunder Hongkong i Guangdong provinsen og det er herfra de fleste kinesiske immigranter stammer fra. Desuden fra Guangxi og Fujan. Der er ikke mange stærke kryderier. Den kantonesiske talemåde "ethvert dyr, hvis ryg vender mod himmelen, kan spises" er nogle gange misfortolket til "alt med 4 ben kan spises - undtagen stole og borde". I Kantonesisk køkken kan du også møde spændende ting som slanger, snegle, insekter, orme, kyllingefødder, andetunger, komaver og involde. Hunde kan også være på menuen - men det er mest i nordkina. Dampning, stegning og friturestegning. Konsistens mere end smag er i højsædet. En joke i det øvrige Kina er, at netop Quangdong er kendt for sine dårlige kokke. En almindelig ret er Dim Sum, som bedst kan beskrives som en slags fondue med suppe. Lynstegning i Wok er almindeligt. Restaurant Good Friends Kantstr. 30. er en mulighed.
  • Sichuankøkkenet (川菜)stammer fra vestkina og her kommer der gang i krydderierne. I Sichuan-provinsen er der varmt og maden skal kunne holde sig. Her er saltet, tørret, syltet og røget mad med kryderi - ofte med oksekød. Der er også en del tofu involveret. Maden er fra Chongquing, Chengdu, Zigong - provinserne Sichuan, Guizhou, Hunan og Yunnan. I Sichuan kan de også bage og der er bagerier og konditorier efter fransk mønster og inspiration. Der er ofte både salt, surt, størkt og sødt i retterne. Gerne med chilipeber eller sichuan peber. Sichuan-Gourmet, Osdorferstr.124  12207 Berlin 030-712 6614.
  • Shangdong (魯菜) køkkenet er også kendt som Lu og er mest udbredt i nord og østkina. Beijing-køkkenet er en del af dette og en af de berømte retter er Peking-and, som er sprødstegt and, der rulles i små pandekager med agurkestrimler, forårsløg og blommesovs (Hoisin). Uendelig lækkert. Provinserne Shenxi, Henan, Shanxi, Hebei, Shangdong, Beijing og det indre mongoli. Mongolsk ildgryde (hotpot), som er suppefondue med tynde skiver lammekød krydrede med hvidløg og peber. Skriverne dybbes bagefter i sovs og spises med forårsløg og en sesambolle. Suppen drikkes til sidst. Ming Dynastie har fem restauranter i Berlin - tjek hjemmesiden. Den ene lige overfor den kinesiske ambassade.
  • Jiangsu (蘇菜)køkkenet er tilpasset årstiderne. Der er lagt vægt på helheden i retterne, så smag og farver og konsistens harmonere. Der bliver ofte serveret suppe for at forstærke smagen. Yangzi-deltaget og Shanghai.  En specialitet er rød-braisering (Hongshao), hvor maden koges langsomt i en tyk, mørk soyasovs med risvin. Kræver friske lokale produkter og er ikke særlig almindelig uden for Kina. Hangsu, Bebei, Jiangxi, Zhejiang og Anhui. Hot Spot, Eisenzahnstraße 66, 10709 Berlin Tel 030-89006878 - ikke langt fra Kantstrasse. Favorit.
Derudover er der forvirrende nok masser af varianter.


Ni Hau.


 Kinesiske restauranter mm langs Kantstrasse

kinatown4

 
  • China Snack, Kantstrasse 15
  • Restaurant Shanghai. Kantstraße 22
  • Restaurant Good Friends Kantstr. 30. Berømt eller berygtet i Berlin. En kineser fortalte, at man på Restaurant Good Friends og Restaurant Aroma (Kantstr. 35) skal huske at bede om det kinesiske spisekort. Angiveligt har de maden i en tilstræbt europæisk version, som alle får tilbudt - og så en kinesisk under bordet, der mest er til kinesiske gæster. Prøv.
  • Lon-Men's noodle house, Kantstrasse 33. En lille taiwanesisk "hul-i-væggen" restaurant. Dumplings og nudler. Masser af anerkendelse som et godt spisested.
  • Restaurant Aroma, Kantstrasse 35. Stort kort. Vi fik både andefødder og grisetæer i vandmand. Den sidste smagte bedre end det lyder - den første gjorde ikke. Men en oplevelse og måske en inspiration?
  • Tone of China, Kantstrasse 50 - kinesiske møbler, skulpturer, vaser og kunst.
  • Restaurant Selig, Kantstrasse 51 - personlig favorit. De kan lave dumplings kan de.
  • China Box, Kantstrasse 56.green
  • Go Asia supermarked, Kantstrasse 101 - supermarked med alt det mystiske. Frosne kyllingeføder, glaserede svineører og 20 slags soy-sauce. Her kan du for alvor få fyldt dit kinesiske grundkøkken op. Lækkert, moderne og kinesisk.
  • Restaurant Do De Li, Kantstrasse 120. Klassisk kineser med sydkinesisk køkken. Familiestemning og lækker mad. Et enkelt rundt bord. Er I fire eller fem - så reserver præcis det bord i forvejen. green
  • Bouakeo Asia Shop, Kantstrasse 122
  • Asien Handel, Kantstrasse 143 - tingel og tangel, gaveideer, møbler og statuer. Ligger også i 134B og nr 23 og i Bismarckstrasse 107 under andre navne som fx Den Kinesiske Mur.
  • Vita China / China Kultur Haus / Jia Jia O bubble tea shop i Kantstrasse 134 inviterer på te og suppe med skjulte kræfter og afslappende fod massage.
  • Lidt væk fra Kantstrasse ligger Ho Lee China Restaurant i Bayreutherstrasse 44. Masser af runde borde.
  • Vihn-Loi Asien-Supermarket ligger i Rheinstrasse 45 i Schöneberg, i Ansbacherstrasse 16 og Müllerstrasse 40. En regulær kæde - og der er meget spændende sager i køledisken.
  • Se mere på http://www.berlin-china-restaurant.de

 Kilde:  Yan-Kit So, Klassisk kinesisk kogebog + Wikipedia


 

fShare
3

En ide til rejsen?

Annonce

London?

Berlin er dejlig - men det er London også.

Besøg vores nye london-guide.dk - den er snart Danmarks bedste London-guide.

 

"Angrebet" 9. April 1940

Tag på tur med Get Your Guide - klik og bestil nu!

En tilfældig buket til inspiration

1806 - 1840: Napoleon og nedtur-retur for Preussen1806 - 1840: Napoleon og nedtur-retur for Preussen

Frederik Wilhelm den III blev konge i 1797. Hans største success var nok at gifte sig med Louise af Mecklenburg-Strelitz, også kendt som Luise. Luise var superpopulær og opfattes som idealet for den tyske kvinde. Selv nazisterne kunne fremhæve hende som idealbilledet på den tyske moder og hun har fortsæt en [ ... ]

Berlins historie
Aftensmad i Mitte

Nikolai Viertel i Mitte var er bygget af østtyskerne som en kopi af det gamle Berlin. Der er ligesom bare lidt for meget beton, lidt for glitter og restauranterne lagt an på turister. Spandauer Vorstadt med Scheunenviertel, Hackesche Höfe og Oranienburgerstrasse har meget mere at byde på. Prøv også området [ ... ]

Spiseguiden
Det dyreanatomiske theater

Det dyreanatomiske theater er Berlins ældste akademiske bygning. Idag er bygningen åben igen som Hermann von Helmholtz-Zentrum für Kulturtechnik der Humboldt-Universität. Der er typisk udstillinger med relation til den naturvidenskabelige forskning på Humboldt Universitetet. Men også adgang til at se bygningen og l [ ... ]

Teknik- og videnskabsmuseer
Neuruppin - den preussiske af alle preussiske byer

Neuruppin ligger 60 kilometer nordvest for Berlin, og de fleste danskere på vej til Berlin i bil kommer forbi Neuruppin. Neuruppin har fået prædikatet som den mest preussiske by af alle preussiske byer. ”preußischste aller preußischen Städte”. Ligger fint langs Ruppiner Søen, som er en del af fl [ ... ]

Guide til byer rundt om Berlin
Feuerle Collection – tusindårskunst i en krigsbunk...

Feuerle Collection er et privat kunstmuseum i Kreuzberg, der er dedikeret til Désiré Feuerle’s samling af moderne kunst, som sættes i spil med møbler fra det kejserlige Kina og skulpturer fra Sydøstasien. Museet er indrettet i en telekommunikationsbunker fra 2. Verdenskrig med metertykke beton mure, som den b [ ... ]

Kunstmuseer
Mindestedet Rummelsburg

Rummelsburg er den del af Lichtenberg, der ligger tættest på Spree, og en lille sidegren af Spree kaldes ovenikøbet for Rummelsburger See. Tæt på Berlins centrum, og alligevel et virvar af industri, byggetomter, nybyggeri og og forfald. Rummelsburg er måske mest kendt for sit fængsel, hvor der i dag er et  [ ... ]

Mindesmærker og bygninger
Antony Beevor: Berlin – faldet 1945

Anmeldelse. Angrebet på Berlin i 1945 var voldsomt og afsluttede den 2. verdenskrig i Europa. Der er skrevet meget om angrebet, men den bedste beskrivelse er stadigvæk Antony Beevor's ”Berlin – faldet 1945”. Den er en klassiker og fortjener naturligvis en anmeldelse af berlin-guide.dk selvom værket er fra 20 [ ... ]

Faglitteratur - mennesker, historie og samfund

Berlin Food Stories

Berlin Food Stories har nye historier om mad i Berlin

  • Palsta

    Berlin Food Stories Nov 1, 2018 | 11:29 am

    Oderstraße should righteously be renamed the riviera of Neukölln. The street constitutes the western border of Tempelhofer Feld and beyond it you have nothing but...The post Palsta appeared first on Berlin Food Stories.

    Read more...
  • Berlin Food Digest #30

    Berlin Food Stories Oct 18, 2018 | 13:44 pm

    Dear Reader, Greetings from the other side of a legendary Berlin food summer that came filled with magnificent food, events, sundowners and much more. Things...The post Berlin Food Digest #30 appeared first on Berlin Food Stories.

    Read more...
  • NEU DINNERS #3

    Berlin Food Stories Sep 17, 2018 | 20:07 pm

    NEU RETURNS WITH THE THIRD EDITION OF BERLIN’S MOST EXTRAVAGANT DINNER SERIES. Forget regular. NEU is everything but regular. NEU is not about foie gras...The post NEU DINNERS #3 appeared first on Berlin Food Stories.

    Read more...

IHeart Berlin

I Heart Berlin

  • Learn Deutsch with iHeartBerlin: Our New Book

    iHeartBerlin.de Dec 17, 2018 | 23:42 pm

    It’s been nearly a month that we celebrated our relaunch and book release at Hallesches Haus. But with our Uncensored Berlin exhibition following right after we had to take a tiny break on spreading the news of our new book. “Learn Deutsch with iHeartBerlin” is our Christmas present to all those Deutsch A1 drop-outs in […]

    Read more...
  • How Former Refugees Give Something Back To Berlin

    iHeartBerlin.de Dec 14, 2018 | 00:45 am

    photo: GSBTB Community integration is a goal we are all working towards in Berlin. The fact that our city is home to individuals from many different backgrounds is something we should cherish and never take for granted, especially given the current trends in politics. We have already written about the actions you can take against […]

    Read more...
  • A Christmas Gift Guide for Berlin Fans

    iHeartBerlin.de Dec 13, 2018 | 01:39 am

    Without even realizing it, another year as almost flown by. Once again, Christmas is already upon us and besides the bitterness of not having achieved all the unrealistic goals we have established for us during the year, we have to face “the final year challenge”: searching and buying the perfect Christmas presents. Most of us […]

    Read more...

Eating in Berlin

Alle de gode tips om mad

  • Eating in Berlin – Change it up with Berchtesgadener porridge

    Eating in Berlin Nov 6, 2018 | 23:01 pm

    AD/WERBUNG   Whenever the temperature drops, there are certain things I immediately crave: hot soups, fluffy blankets you can also wrap around your neck as a scarf and a comforting big bowl of porridge in the morning. If this is also you, stay tuned, because […]The post Eating in Berlin – Change it up with Berchtesgadener porridge appeared first on Eating in Berlin.

    Read more...
  • Explore one of Berlin’s biggest wholesale stores: Metro

    Eating in Berlin Oct 5, 2018 | 10:15 am

    AD/WERBUNG   You wouldn’t believe it, but I’ve never been to one of the Metro wholesale stores before. I’ve seen people coming back from their adventures at this seemingly magical place, where you can get everything food-related your heart desires, but never had the chance […]The post Explore one of Berlin’s biggest wholesale stores: Metro appeared first on Eating in Berlin.

    Read more...
  • Vienna Food Guide

    Eating in Berlin Jul 21, 2018 | 14:55 pm

    Welcome to my Vienna Food Guide! All of my food travel guides feature a mix of different cuisines and price ranges. You’ll find traditional local foods, signature dishes you shouldn’t miss and random great foods I was totally digging.  Since there’s no way I can […]The post Vienna Food Guide appeared first on Eating in Berlin.

    Read more...