Berlin-guide på Facebook

Berlin-guide er aktiv på Facebook. Få nyt om Berlin og berlin-guide.

Få nyhedsbrev fra Berlin-guide

Abonner på nyhedsbrevet fra berlin-guide.dk. Det er gratis og ca en gang i kvartalet


catchme refresh

Berlin-guide anmelder

Berlins bedste Pizza

Berlin-guide tror aldrig vi finder en eneste turist der er rejst til Berlin for at spise pizza. Alligevel bliver der solgt pizza på hvert et gadehjørne - og har du børn med, så bliver det nemt til pizza. På sommerdage, hvor temperaturen sniger sig over 40 grader kan man alligevel føle sig hensat til Italien. Så selvom om det er langt ude får du her guiden til Berlins bedste pizza, for ellers løber du let ind i en stribe, underlødige tyrkiske varianter.

pizza

En ægte pizza laves i stenoven, har en skøn tomatsovs på, lidt fyld af høj kvalitet og så ost. Eller  - det svære med pizza er, at det er så vanskeligt at definere, hvor der er tale om en god pizza. I bund og grund er det jo tæt på at være italiensk biksemad, også alligevel ikke. Pizza skulle stamme fra Napoli i 1889 til ære for dronningen, Margherita, og Pizze Neopolitan er et beskyttet navn i EU. Der skal helst være en fed bøffelmozarella på, den skal være rund og bunden er lidt tyk - modsat de romerske pizzaer, der skal være ultratynde. 

Italiensk Pizza hitter

Margherita, Quatro Stagioni og Neopolitan er på de fleste menuer. Enhver har sine favoritter. Nogle skal have deep-pan, andre med enorme mængder af ost, andre med den tyndeste mulige bund, nogle med bernaisesovs på (her begynder det at skride), eller med gammeldavs millionbøf. Har du været i USA ved du, at der er pizza en helt anden kaliber. Dem tør vi slet ikke sammenligne med.

Så her vover vi et berlin-guide øje, og lytter til, hvad mange andre har sagt - og læseren vil måske alligevel bedst kunne lide noget helt andet:

  • Standard, Tempeliner Str. 7 10119 Berlin går op i deres pizza. Helt, helt klassisk pizza. Skal man have pizza origanalitana, så er det her. Her lader de dejen hæve i op til 30 timer, og bages ved stjernehøje temperaturer i napolitiansk kugleovn. Rigtig mange peger på Standard som Berlins bedste pizza. Nok bedst at bestille plads.
  • Papà Pane di Sorrento i Ackerstraße 23, Mitte. Her spiser Tom Cruise, Katie Holmes, Brad Pitt og Robert Redford deres pizza. Stedet har fået priser i både Italien og i Tyskland. Stenovn. Bestil heller bord for en sikkerhedsskyld (+49 30 28092701). Top notch.
  • Paulo Scutarro, Kurfürstendamm 51 får gode omtaler for både priser og pizza - eller tjek Pizza Nostra i Lychener Str. 2
  • TimeOut siger Masaniello på Hasenheide 20 (bag Hermansplatz).
  • Die Zwolf Apostel, Bleibtreustrasse 49, i mitte ved Sauvigny-platz. Her har vi fået hæderlige stenovns pizza.
  • Ude i Grünewald ligger Trattoria Toscana, Hubertusallee 48. Perfekt efter en strandtur.
  • Il Casolare og dets søster restauranter får gode anmeldelser for pizza og stemning alle steder. Særligt på moderrestauranten Il Casolare Trattoria ved Admiralsbrücke er stemningen tæt, ungdommelig og italiensk på en varm sommeraften. Det kan anbefales. First choice for atmosfære, selvom du må tåle lidt og helst tale italiensk. Du finder restauranterne her:
  • Il Casolare Trattoria: Grimmstr. 30 (Kreuzberg)
  • Pizzeria I Due Forni: Schoenhauser Allee 12 (Prenzlauerberg)
  • Il Ritrovo-Cucina Casalinga: Gabriel-Max-Strasse 2 og i Wühlischstrasse 29 (Friedrichshain)

 

  • Monella i Weichselstrasse 17 i Neukölln.
  • Zola på Paul-Lincke-Ufer 39-40 i Kreuzberg bruger træfyret ovn.

Amerikansk pizza i Berlin? Næppe!

På nettet diskutere amerikanere flittigt, hvor i Europa de kan få en rigtig Pizza. Men har du en gang fået amerikansk pizza ved du, at sådan en stort set er uopdrivelig i Europa. Desværre, Sørgerligt, Mærkeligt, men du skal altså til USA for at få rigtig pizza. Så er Berlin helt forkert og Italien sådan set også. Enhver der modsiger dette har ikke spist amerikansk pizza. Kommer du på sporet af en, så kontakt endelig Berlin-guide.dk. Men det sker næppe.

På sitet toytowngermany skriver en bruger på spørgsmålet om amerikansk pizza i Berlin (læg selv accenten på): "They don't have American style pizza in Germany. If you have a Pizza Hut nearby, that is about as close that you will get. European pizza is not pizza at all. Don't listen to what anyone says, it just ain't pizza you and I know and love!". Det med Pizza Hut er vist ikke ment positivt. Du finder fx en på Potsdamer plads. Dominos, hvis det er din favorit, ligger blandt andet i Charlottenburg på Kaiserdam 14.

Et sidste par anbefalinger

  • Ron Telesky - Canadisk Pizza i Dieffenbachstrasse 62 (Kreuzberg) laver canadiske? pizzaer og hos Room 77 in Kreuzberg, Graefestraße 77 skulle de ligne amerikanske pizzaer. Men vær ikke for optimistisk.
  • Foccacia-brød - ethåndspizzaen - er også populær i Berlin - her fremhæves La Focacceria, Fehrbelliner Straße 24 (Mitte / Prenzlauerberg) og Dolse Pizza, Maassenstrasse 6 (Schöneberg)

 

 

 

Besøg annoncørerne

London?

Berlin er dejlig - men det er London også.

Besøg vores nye london-guide.dk - den er snart Danmarks bedste London-guide.

 

"Angrebet" 9. April 1940

En tilfældig buket til inspiration

Wittman & Kinney: Djævlens dagbog

Anmeldelse. Alfred Rosenberg var chefideologen bag nazismen, jødehadet og det tredje rige. Alfred Rosenberg blev dømt til døden i Nürnberg. Med som anklager i Nürnberg var Robert Kempner. Da Robert Kempner rejste hjem til USA efter retsopgøret var Alfred Rosenberg hængt og Kempner tog, helt ulov [ ... ]

Faglitteratur - mennesker, historie og samfund
Daniel Kehlmann: Opmålingen af verden

Anmeldelse. I slutningen af det 18. århundrede gav to tyskere sig til at opmåle verdenen: Alexander von Humboldt og Carl Friederich Gauss. Den tyske forfatter Daniel Kehlmann har skrevet den fantastiske og originale roman om to af Tysklands største videnskabsmand. Bogen udkom i 2006 og blev verdens næstmest solgte roman i 2 [ ... ]

Skønlitteratur - romaner og noveller
Galleri for sanitær arkæologi

Gør fittings dig varm i kroppen? Gør kummer dig krum af glæde? Kan en natpotte sætte erindringerne igang? Så få en rundvisning i Herr Schwarzwälder's Galerie für sanitäre Archäologie i Charlottenburg.

Usædvanlige museer - lad dig overraske
Egevang & Kornmaaler: 90files - familieguide til BerlinEgevang & Kornmaaler: 90files - familieguide til B...

Anmeldelse. Jacob Egevang og Michael Kornmaaler har begået en solid guide til Berlin, som de kalder 90files. De 90files dækker over 90 familieoplevelser i Berlin. De to har ligesom Berlin-guide suset rundet i Berlin de sidste 5 år. De har prøvet det hele. De er værd at lytte til. Bogen 90files findes kun elektronisk, [ ... ]

Guidebøger
Wolfgang Büscher: Berlin Moskva, en rejse til fods...

Anmeldelse. Journalisten Wolfgang Büscher trak en dag i 00érne vandrestøvlerne på, pakkede sine nelliker, og gik af støvede landeveje den lange vej fra Berlin til Moskva. I sporene af både Napoleon og Hitler. Det tog ham tre måneder at gå turen med en lille rygsæk og en håndfuld kort.

Guidebøger
Turen går til Hamburg & Nordtyskland

Anmeldelse. Nordtyskland. Det kender vi. Ihvertfald Pötsch og Flegaard - og måske en strøgtur i Flensburg. Hamburg - åh ja. Lübeck, Rostock, Müritzsee - oh. Der er mere endnu.  Politikkens guidebog Turen går til Hamburg & Nordtyskland åbner Schleswig-Holstein og Mecklenburg-Vorpommeren. Der er  [ ... ]

Guidebøger
21 århundrede for Berlin: Pæn, jævn og ligegyldig?...

Anmeldelse. Berlin er en by under stadig forandring - så hvor er Berlin på vej hen nu? Hvordan ser Berlin ud i 2020 eller 2030. Advarsel: Her er berlin-guides bud på Berlins fremtid. Fremtiden kan ikke dokumenteres som fakta, så det følgende er et helt personligt bud på, hvor Berlin er på vej hen. S&a [ ... ]

Berlins historie

Berlin Food Stories

Berlin Food Stories har nye historier om mad i Berlin

  • Forsthaus Strelitz

    Berlin Food Stories Apr 5, 2018 | 10:44 am

    Escapism might seem like the most plausible cause for a Michelin-star trained chef to open a restaurant 90 minutes car drive North of Berlin in...The post Forsthaus Strelitz appeared first on Berlin Food Stories.

    Read more...
  • BERLIN FOOD DIGEST #26

    Berlin Food Stories Mar 28, 2018 | 08:52 am

    Dear Reader, Sorry for going quiet on you. We’ve been head-over-heels immersed in our very first NEU Dinner which dropped a gastronomic bomb on Berlin...The post BERLIN FOOD DIGEST #26 appeared first on Berlin Food Stories.

    Read more...
  • MINE

    Berlin Food Stories Mar 22, 2018 | 16:44 pm

    Once upon a time, in the early 1980’s, Meinekenstraße 10 was perhaps THE leading restaurant destination in all of Berlin. It was here that Henry...The post MINE appeared first on Berlin Food Stories.

    Read more...

IHeart Berlin

I Heart Berlin

  • Eva & Adele: The Story of an Iconic Berlin Artist Couple

    iHeartBerlin.de Apr 20, 2018 | 02:43 am

    They are the gender fluid twins in art, bold style icons, prolific artists across multiple fields. They’ve established a stimulating, brazen presence that has gained artistic recognition globally. Their unique performance act has been around for 25 years, and yet they never run out of ideas for their next outfit. This fabulous duo calls Berlin […]

    Read more...
  • The Talented Furniture Designers of Berlin

    iHeartBerlin.de Apr 19, 2018 | 12:02 pm

    photo: Benjamin Pohle Germany is the country where the Bauhaus was born founded by Walter Gropius an outstanding  Berliner who, among his revolutionary legacy, coined the historic quote “Form follows function”. He looked for the union between use and aesthetics. Berlin has it all, (only if it was at the sea…) so it’s not surprising that […]

    Read more...
  • The Best Spanish Restaurants in Berlin

    iHeartBerlin.de Apr 16, 2018 | 19:50 pm

    Oh, Spain…How to describe you? Besides everything, Spain is a country that keeps charming and surprising both its new visitors and its inhabitants. Envied because of the weather, admired for its historical, cultural and artistic legacy and desired for it’s rich, healthy and extremely varied gastronomy, Spain never leaves you indifferent. That’s why if you […]

    Read more...

Eating in Berlin

Alle de gode tips om mad

  • EATING IN BERLIN – MARCH FAVOURITES

    Eating in Berlin Apr 1, 2018 | 15:14 pm

    A miscellaneous compilation of new restaurants and what I loved to eat in the last month. Hopefully it will give you some inspiration of interesting cuisines you haven’t tried yet or places you’ve maybe missed until now. Let’s start!   Grand Tang Xi Yu Little […]The post EATING IN BERLIN – MARCH FAVOURITES appeared first on Eating in Berlin.

    Read more...
  • Eating in Berlin – Healthier Eating Options

    Eating in Berlin Mar 11, 2018 | 09:56 am

    Working as a food blogger and eating out all day is fun but at the the same time quite challenging, when you want to stay healthy with your diet. Since I work in Mitte, here are my favorite (lunch) places that offer fantastic tasty foods […]The post Eating in Berlin – Healthier Eating Options appeared first on Eating in Berlin.

    Read more...
  • Eating in Berlin – February Favorites

    Eating in Berlin Mar 11, 2018 | 09:34 am

    A miscellaneous compilation of new restaurants and what I loved to eat in the last month. Hopefully it will give you some inspiration of interesting cuisines you haven’t tried yet or places you’ve maybe missed until now. Let’s start!   Buttermilk pancakes at Southern Vittles […]The post Eating in Berlin – February Favorites appeared first on Eating in Berlin.

    Read more...