Ølguiden til Berlin - øl er øl som Göthe siger

Ingen berlinertur uden en øl. Og der er nok at vælge af i Tyskland og i Berlin. Tyskerne selv hælder årligt 107,800,000 hl øl fra over 1.300 forskellige bryggerier indenbords i 5.000 variationer. Det ville ifølge de tyske bryggerier tage 13,5 år at smage dem alle sammen, hvis du kun drak en om dagen. I Berlin var der engang 200 bryggerier - så ganske få og i dag er der mere end 25 bryggerier.

Der er 500 halvliter flasker per (tysk) snude på et år iflg WHO. Skål. Berlin selv har tre store bryggerier og masser af mikrobryggerier og værtshuse, der brygger selv. Et godt bud på en oversigt finder du her eller her hos Bier im Internet. Brug lidt tid på disse sider - og få styr på bryg og skum før du kommer til Berlin. De tre store mærker er: Schultheiss, Berliner Kindl og Berliner Bürgerbrau. Her finder du vores tyske øl leksikonbryggeriene, ølstederne og festivallerne. Er du bare tørstig - så slå op på Biergarten Guide.

Øldrikkerne i Tyskland

Selvom berlinerne drikker meget øl har enthusiasmen for øl ikke nået samme procent som i Danmark. Interessen for specialøl og godt håndværk er dog på vej op i Berlin også. I de fleste supermarkeder er der således langt mellem specialøllene. Det er ikke berlinerne, der sluger alt det tyske øl. En opgørelse pr. hoved placerede Berlin på en sidste plads med 6 liter pr hoved mod de 21 liter i Sachsen:

Sachsen: 21 LiterBayern: 20 LiterThürigen: 18,5 LiterMecklenburg-Vorpommern: 18 LiterRheinland-Pfalz / Saarland: 16 LiterNordrhein-Westfalen: 15 LiterNiedersachsen / Bremen: 15 LiterSachsen-Anhalt: 12 LiterSchleswig-Holstein / Hamburg: 12 LiterBaden-Württemberg: 6 LiterHessen: 6 LiterBerlin / Brandenburg: 6 Liter

Berlinerne virker meget tilfredse med at kunne vælge mellem en mørk øl type eller en lys øl type (dunkel oder helles?) - og så måske en weissbier. Sådan er det de fleste steder og de fleste mikrobryggerier brygger som regel de samme to, tre øltyper, så det er ikke en gastronomisk højdeflyver at gå fra bryggeri til bryggeri. Men kvaliteten er i top.

Øl butikker og øl festivaller

  • Hopfen und Malz i Triftstrasse 57, Wedding, er tyske ølspecialister og har et gigantisk udvalg og et stort indblik. Trænger du til en ølsnak er det her. Området kaldes Sprengelkiez.
  • Bier-Specialiteten-Laden, Karl-Marx-Allee 56 er en butik i Friedrichhain med mere end 500 øl fra hele verden. Du kan også købe de glas, der "passer" til.   
  • Bier International, Carmerstraße 8 har over 160 varianter fra hele verden.  

Et du til ølfestival, så læs om oktoberfest i Berlin og ølfestivalen i August. Tag evt. Carsten Berthelsens bog Øl rejsen til Berlin med under armen, hvis du har brug for mere guide end berlin-guide.dk til øllet i Berlin.

Og tjek lige

Et du til ølfestival, så læs om oktoberfest i Berlin og ølfestivalen i August. Tag evt. Carsten Berthelsens bog Øl rejsen til Berlin med under armen, hvis du har brug for mere guide end berlin-guide.dk til øllet i Berlin.

Og tjek lige

Øl er øl og det skal drikkes. Konkurrencen går vist mere på atmosfære end på øloplevelsen i sig selv.

God øl og god tur til Berlin.

Skål ... eller prost. 

Kilder: Grundige selvstudier, ølnetværk, bryggeriernes hjemmesider, databaser og wikipediasccch. Desuden inspiration og tips fra øl-korrespondenten Birger E. Mikkelsen, som i lange perioder bor ved OstKreuz og skriver hjem til øl-enthusiasterne i Danmark om øl og højt skum i Berlin. Tak for det.

Det er iøvrigt Rune T. Kidde, som har fundet ud af, at "Øl er øl som Göthe siger". Rune T. Kidde har skrevet en dejlig og meget anderledes øl-hyldest a la Storm P.: "Øl krummer ikke i sengen". Toten Hosen har også lavet en sang om alt-bier.

 

Bayern i Berlin

Bayersk øl. Der er en grund til at den gode brygger Jakobsen tog til München for at finde gær til bayersk øl. Øl for bayern er godt og her ligger nogen af verdens ældste og største bryghuse. Traditioner. I Mitte ligger en god samling. Ind og få øl af de store krus. En liter hedder "Ein Mass" - et godt mål øl. De findes nu også andre steder i Berlin.

Gode steder at drikke øl

Ølguide. Der er øl over alt i Berlin. En halvliters fadøl behøver man ikke savne i mange meter. Men nogen steder er udvalget bare lidt større. Passionen lidt varmere. Skummet lidt højere.

Det tyske øl leksikon

Øl-guide. Øl kan drikkes uden at forstå det dybere. Klogere er øl ikke. Alligevel støder man i Berlin på en lang række ølbegreber, som er rent ølapyk. Vil du forstå din øl bedre - så slå op her i Det Tyske Ølleksikon - også kendt som Encyclopædia Feretrum Germania. 

Få nyhedsbrev fra Berlin-guide

Abonner på nyhedsbrevet fra berlin-guide.dk. Det er gratis og ca en gang i kvartalet


catchme refresh

Berlin-guide anmelder

Berlin-guide på Facebook

Berlin-guide er aktiv på Facebook. Få nyt om Berlin og berlin-guide.

En ide til rejsen?

Annonce

 

"Angrebet" 9. April 1940

En tilfældig buket til inspiration

Industrikultur i Berlin og Brandenburg

Berlin har været en af Europas helt tunge industribyer og gigant brands som Siemens og AEG stammer herfra. Det har efterladt sig en del spor i Berlin og landskabet omkring. Mange har en fasination af at se, hvordan de ting vi omgiver os med bliver til. Derfor er det interessant at besøge industri- og teknikmuseerne i Berlin og omegn.&n [ ... ]

Temaguider - røde tråde gennem byenLæs mere
Lene Tymoshenko: På kanten i Berlin

Anmeldelse. Lene Tymoshenko har skrevet historien om sig selv i debutbogen "På Kanten i Berlin". Lenes liv er så langt fra ligusterhæksdansk som man næsten kan komme - og i sin bog inviterer hun åbent og frimodigt læseren med på hendes livs rejse som BZ'er i Berlin, Tvindskole elev, ferier i Kiev, sex med f [ ... ]

Erindringer og øjenvidner Læs mere
Condé - skelettet af Alte Fritz's hest

Condé var Frederik den Stores hest. Hesten er nu død. Det skete allerede i 1804, men du kan stadig møde hestens skelet på det Veterinære Institut på Freies Universitet i Berlin.

Teknik- og videnskabsmuseerLæs mere
Bo Morell – ud i Berlins kringelkroge

Interview. Berlin-guide har en prik med Berlin, som måske kan drive venner og kollegaer til vanvid, når der hele tiden er nye og originale måder at dreje en samtale på, så – hov – det hele handler pludselig om Berlin. Det var en eksplosion af berlinnørderier, da berlin-guide skulle interviewe Bo More [ ... ]

Mit Berlin - hvad tænker andre om Berlin?Læs mere
Magdeburg - hovedstad i Sachsen-Anhalt

Magdeburg er hovedstad i delstaten Sachsen-Anhalt. 150 kilometer fra Berlin gennem Brandenburg ad motorvejen A2 eller med tog. Magdeburg betyder enten den store borg eller jomfruborgen. Begge dele indgår iøvrigt i byvåbnet, hvor en skønjomfru står på en borg med en krans i hånden.

Guide til byer rundt om BerlinLæs mere
Erlebnis-Dorf Elstal - Rutchebaner og vilde opleve...

Berlin mangler et godt Tivoli. Luna-park henstår som spøgelsesby og i løbet kommer omrejsende tivolier forbi. I kanten af Berlin – vest for Spandau i landsbyen Elstal er der nu et lille tivoli: Karls Erlebnis-Dorf Elstal.

Børne tipsLæs mere
Liv Collatz: Berlin er

Anmeldelse. Berlin er en roman af Liv Collatz udgivet på Forlaget Nimbo. Det står med store bogstaver på indbindingen af romanen ”Berlin er” af journalist og nu forfatter, Liv Collatz. Bogen handler om at give det regelmæssige, hverdagsaktive, rutineprægede, almindelige liv fingeren – og i stedet ops& [ ... ]

Skønlitteratur - romaner og novellerLæs mere