Lækkerguiden. Den søde tand efter kager og chokolade

Berlin er til søde sager, gode kager og alt det andet. Det bedste er, at du garanteret når at vandre det hele af på turen. Så læg trygt vejen forbi. Og er du til one stop shopping med det bedste i alting - så er KaDeWe jo altid en mulighed. Men der er mange mennesker og ikke så autentisk - hvad det så end betyder. Her kan du blive inspireret til både kager og chokolade.


cake


Kager

Berlin er til kager. En "Berliner" er ligefrem inspiration til donuts. Hvis du ikke er til donuts, så har du nok ikke fået en "Crispy Cream" i New York. Desværre er Danmark renset for donuts i god kvalitet. I Berlin er et par donutkæder rykket ind, og på fx Potsdamer Platz kan du købe en kasse hæderlige donuts hos Dunkin' Donuts og nyde dem i lædersofaerne på 1. sal med en god kop kaffe. Geheimtip.

Men donuts deler vandene - der er ingen spelt i og hvad med fibre? Kager kan du finde på næsten et hvert gadehjørne. Berlin har masser af bagerier og ofte kan du få en kop kaffe med. Du må prøve dig frem for kagerne er ikke som i Danmark. Her har de aldrig hørt om en napoleonshat eller en kajkage. Lad dine øjne guide dig og forbered dig på både glæder og skuffelser i begyndelsen. Skal der være lidt mere "hip" i kagerne, så er cupcake feberen også nået til Berlin. Prøv fx

  • Cupcake i Krossener Straße 12, Friedrichhain bliver du ikke skuffet.
  • Helt syret er det med CutCake som er engelsk frisører, der kommer hjem til dig og klipper dig mens hun serverer kage. Vist kun set i Berlin. 15 Euro for en klipning inkl. kage. Hvordan man undgår hår i kagen forstår jeg ikke.

annablume


Hold særlig øje med konditorierne. Her går de planken ud med kager og den almindelige hjørnebager kan ikke være med her. Et par stykker kunne fx være:

  • Backeri Siebert, som er den ældste bager på Prenzlauer Berg, Schönfliesser Strasse 12. 
  • Det kan også være benene på den lidt "old school" cafe Konditorei und Cafe G. Buchwald, Bartningallee 29, Berlin-Tiergarten.
  • En personlig favorit er Anna Blume Kollwitzstraße 83 i Prenzlauer Berg. Fremragende. Fremragende kager. Nyd lige blomsterne også.
  • For det ikke skal være løgn ligger Café Sowohl Als Auch Café [ det hedder den altså] lige ved siden af på Kollwitzstraße 88. Det kan være så vanskeligt at vælge at du må tage begge. Kræver en sult af de store.
  • I Charlottenburg skulle Cafe Richter på Giesebrechtstrasse 2 være sager med kager. 
  • Napoljanska på Kastanienalle 43 bydes der på kaffe i en rosa ungpigedrøm.
  • I Schöneberg finder du kagesagerne på Einstein i Kurfürstenstrasse 58 - en kageklassiker i Berlin. Mørkt træ, hvide duge, stil og priserne er lidt derefter. Men vanedannende.
  • Er du i Friedrichhain er der længere mellem kagerne - men hos tante Benny finder du sikkert trøst: Aunt Benny, Oderstrasse 7.
  • Hos Baretto i Wrangelstrasse 41 i Prenzlauer Berg snupper du computeren med til din cafe latte og en lille kage.
  • Barcomis ligger i Bergmannstraße 21 i Kreuzberg og i Sophienstraße 21. Kendt for fremragende kaffe. Her kan du være in med de inderste.

I Kreuzberg kunne det være

  • Cafe Amour Fou - dessertfabrikken med en blanding af af husmandskost og fransk pâtisserie. Grimstrasse 21. 
  • Barcellos Salon Sucré i Görlitzer Strasse 32a er en ualmindelig blanding af frisør og lækre kager. 
  • Beumer & Lutum bager økologisk brød og lækre kager i Cuvrystraße 22 og Zossener Strasse 34
  • Cafe Primel tager kaffen alvorligt og bygger skønne konditorkager. Fidicinstraße 9
  • Cream rister kaffen selv og har skønne kager. Schlesische Straße 6
  • Die Rebellion des Zimtsterns er for ultravegetarister med fuldkornskager. Schlesische Straße 38
  • Imstom er et wienerkaffehus med elektronisk musik. Bare så du er forberedt på dunkende discoteksrytmer sammen med din strudel. Men gode kager og kaffe, hvis du ellers kan tåle mosten. Skalitzer Straße 75.

Chokolade


chokolade


Berlin er ikke kendt for chokolade på samme måde som Bruxelles og Belgien. Men godt er det nu alligevel:

  • Rausch chokolade cafe, chokolade restaurant(!) eller bare chokolade. Giver belgierne kamp til stregen. Her ser det for alvor mørkt ud. 500 varianter. Fassbender & Rausch, Chocolatiers am Gendarmenmarkt, Charlottenstr. 60, 10117 Berlin. Se de flotte Reichstag, Titannic, TV tårnet og Berliner bjørnen udført i mange kilo chokolade. Vær forsigtig med at bestille både varm kakao og en kage i kafeen. Det kræver et solidt helbred at komme igennem begge.
  • Et andet godt sted er Chokocafe, Bleibtreustraße 15/16 | Charlottenburg.
  • Leysieffer er en stor tysk chokoladekæde - du finder dem på Kurfürstendamm 218, Schloßstraße 26, Friedrichstr. 68, Quartier 205 og naturligvis i  KaDeWe.  
  • Det Søde Liv - Das Süsse Leben - på Salzburger Straße 7 har skønne chokolader.
  • Er du i Prenzlauer Berg finder du Werkstatt der Süsse på Husemannstrasse - det søde værksted. Patissier Guido Fuhrmann står i det store chokokladekøkken bagude og tryller. Geheimtip. Unikt og lækkert. Har du svært ved at vælge, så hold dig væk. Utroligt smukke og indbydende chokoladekager. 
  • Vil du selv lave chokolade, så er det et hit at tage ungerne med til Rittersports Chokolade værksted.. Rittersports Chokoworld på Gendarmenmarkt gør dig mørk i troen - kvadratisk og praktisk. Der er en fin lille udstilling om produktionen af Rittersport fra junglen til kiosken på hjørnet, der er en souvinirbutik og bedst af alt kan du designe din egen chokolade. Tricket er at få lavet chokoladen med det samme og så se udstillingen mens det køler ned. Det tager ca. 30 minutter. Ungerne vil elske det. Französische Strasse 24.
  • På Brandenburgische Strasse 17 i Wilmersdorf ligger Erich Hamann bittere Schkoladen. Her der lavet chokolade side 1912 - og der er stadig familien Hamann, som laver chokolade her. Butikslokalet er fra 1928, og var den gang i supermoderne bauhaus-stil. Har du øje for den slags er det en ekstra grund til at komme forbi. Der er mere end 60 håndlavede chokolader at vælge imellem.
  • Chokolade synderen i Oranienstrasse 194 i Kreuzberg er noget så sjældent som en tyrkisk chokolatier. Men det ser forførende ud. Besøg Sünde Chokolateria.
  • Savner du chokolade fra Berlin, så klik ind på Chocri. Berlinsk online chokoladepusher.
     

Bolsjer


  • På Bolsjekogeriet på Oraninburgerstrasse koges bolsjer efter egne opskrifter - og gamle berliner recepter. Det er ikke helt galt.
  • Bon-Bonmacheri, Heckmann Höfe, Oranienburgerstrasse 32, 10117 Berlin Mitte.
  • Lakridsbutikken i Berlin hedder Kado og ligger på Graefestrasse 75 i Kreuzberg.
  • Det helt vildt søde er de tyrkiske Lokums. Der skal du til Kreuzberg - fx på markedet på Maybach Ufer.

 Marcipan for marcipangrise


Hos Königsberger er der lækker marcipan. Det koster - men uhmm. Få håndlavet marcipan, Königsberger Marzipan Wald, Pestalozzistraße 54a, 10627 Berlin

Popcorn


Knallepopcorn ligger i Friedrichhain. Her eksperimenterer de igennem med popcorn. Gute vergnügen. Knalles popcorn kan iøvrigt købes flere steder i Berlin. Tjek udvalget på sitet: popkorn med havsalt, hvidchokolade, tahiti-vanilie, jordnødder... det er popcorn på et helt nyt niveau.

Popkornditorei Knalle
Mühsamstr. 41
10249 Berlin

I øvrigt


Husk at have et print at is guiden i lommen.


kage2



 

Berlin-guide på Facebook

facebookBerlin-guide er aktiv på Facebook. Følg med og få de senste tip og nyt om Berlin og berlin-guide.

Berlin-guide anmelder

Få nyhedsbrev fra Berlin-guide

Abonner på nyhedsbrevet fra berlin-guide.dk. Det er gratis og ca en gang i kvartalet


catchme refresh

En ide til rejsen?

Annonce

 

Annonce

En tilfældig buket til inspiration

Niel MacGregor: Tyskland - Erindringer om en natio...

Anmeldelse. Tyskland? Hvor ligger det? / Jeg ved ikke hvor man kan finde sådan et land, skrev Goethe og Schiller i 1796. Tyskland gennem historien er vanskelig at få hold på. Et puslespil af småstater, som er samlet, spredt og flyttet rundt gennem historien. Tidligere direktør for british Museum, Niel MacGregor, har s [ ... ]

Faglitteratur - mennesker, historie og samfundLæs mere
Guidede ture via "Get my guide" - 20 inspirationer...

Get my Guide er en online service, som events, museer, guider over hele verden bruger. Det gør let og hurtigt at booke plads på en oplevelse - og gør du det fra denne side får berlin-guide.dk en lille kommission. Det koster at drive sitet, så bliv endelig inspiret på forslagende nedenfor. Så har du hurtig [ ... ]

Guidede tureLæs mere
Volker Weidermann: Drømmere

Anmeldelse. Den tyske forfatter Volker Weidermann har skrevet bogen ”Drømmere – da forfattere tog magten i Tyskland i 1918”. Da kejserriget brød sammen i randen af 1. verdenskrig, brød drømmerne ud. Mange steder var det søfolk, soldater og arbejdere, som tog magten og dannede sovjetter efter russ [ ... ]

Skønlitteratur - romaner og novellerLæs mere
Affinity Konar: Mischling

Anmeldelse. De 12-årige tvillingesøstre Pearl og Stasha kommer sammen med deres mor og bedstefar til KZ-lejren Auschwitz i 1944.Tvillinger var i høj kurs ved medicinske forsøg, så de bliver straks ved ankomsten sorteret fra - og istedet for gasovnen havner de i Dokter Mengeles menneskelige ZOO, hvor der bliver ekspe [ ... ]

Skønlitteratur - romaner og novellerLæs mere
Geoiden - Den tunge kartoffel i Potsdam

I Potsdam ligger den tyske geoforskningsenhed Helmholtz-Zentrum også kaldet Deutsches GeoForschungsZentrum GFZ. Her opmåler man og studerer jordens overflade via satelitter. Her er de kommet frem til at jorden hverken er flad eller rund: Den er kartoffelformet.

Potsdam Guide - besøg kongerne og kejsernes by Læs mere
Checkpoint Alpha og Checkpoint Bravo

Overgangene mellem Østberlin og Vestberlin er helt lidenskabsløst navngivet A, B, C… eller i radiosprog Alfa, Bravo, Charlie… Mest kendt er overgang C i Kochstrasse: Checkpoint Charlie. En mindre kendt overgang er Checkpoint Bravo, som overskar motorvejen sydud af Berlin mod Postdam. I dag er her et lille mindested og ud [ ... ]

Pladser og veje i BerlinLæs mere
Billedrammer gennem 400 år

Langt de fleste går på kunstmuseum for at se malerier eller tegninger. Men faktisk er det ofte rammen, som holder fast på det hele. Skifter man rammen ud kan hele udtrykket skifte. I Schöneberg kan du se en stor samling af rammer.

Usædvanlige museer - lad dig overraskeLæs mere