Berlins bedste Pizza

Berlin-guide tror aldrig vi finder en eneste turist der er rejst til Berlin for at spise pizza. Alligevel bliver der solgt pizza på hvert et gadehjørne - og har du børn med, så bliver det nemt til pizza. På sommerdage, hvor temperaturen sniger sig over 40 grader kan man alligevel føle sig hensat til Italien. Så selvom om det er langt ude får du her guiden til Berlins bedste pizza, for ellers løber du let ind i en stribe, underlødige tyrkiske varianter.

pizza

En ægte pizza laves i stenoven, har en skøn tomatsovs på, lidt fyld af høj kvalitet og så ost. Eller  - det svære med pizza er, at det er så vanskeligt at definere, hvor der er tale om en god pizza. I bund og grund er det jo tæt på at være italiensk biksemad, også alligevel ikke. Pizza skulle stamme fra Napoli i 1889 til ære for dronningen, Margherita, og Pizze Neopolitan er et beskyttet navn i EU. Der skal helst være en fed bøffelmozarella på, den skal være rund og bunden er lidt tyk - modsat de romerske pizzaer, der skal være ultratynde. 

Italiensk Pizza hitter

Margherita, Quatro Stagioni og Neopolitan er på de fleste menuer. Enhver har sine favoritter. Nogle skal have deep-pan, andre med enorme mængder af ost, andre med den tyndeste mulige bund, nogle med bernaisesovs på (her begynder det at skride), eller med gammeldavs millionbøf. Har du været i USA ved du, at der er pizza en helt anden kaliber. Dem tør vi slet ikke sammenligne med.

Så her vover vi et berlin-guide øje, og lytter til, hvad mange andre har sagt - og læseren vil måske alligevel bedst kunne lide noget helt andet:

  • Standard, Tempeliner Str. 7 10119 Berlin går op i deres pizza. Helt, helt klassisk pizza. Skal man have pizza origanalitana, så er det her. Her lader de dejen hæve i op til 30 timer, og bages ved stjernehøje temperaturer i napolitiansk kugleovn. Rigtig mange peger på Standard som Berlins bedste pizza. Nok bedst at bestille plads.
  • Papà Pane di Sorrento i Ackerstraße 23, Mitte. Her spiser Tom Cruise, Katie Holmes, Brad Pitt og Robert Redford deres pizza. Stedet har fået priser i både Italien og i Tyskland. Stenovn. Bestil heller bord for en sikkerhedsskyld (+49 30 28092701). Top notch.
  • Paulo Scutarro, Kurfürstendamm 51 får gode omtaler for både priser og pizza - eller tjek Pizza Nostra i Lychener Str. 2
  • TimeOut siger Masaniello på Hasenheide 20 (bag Hermansplatz).
  • Die Zwolf Apostel, Bleibtreustrasse 49, i mitte ved Sauvigny-platz. Her har vi fået hæderlige stenovns pizza.
  • Ude i Grünewald ligger Trattoria Toscana, Hubertusallee 48. Perfekt efter en strandtur.
  • Il Casolare og dets søster restauranter får gode anmeldelser for pizza og stemning alle steder. Særligt på moderrestauranten Il Casolare Trattoria ved Admiralsbrücke er stemningen tæt, ungdommelig og italiensk på en varm sommeraften. Det kan anbefales. First choice for atmosfære, selvom du må tåle lidt og helst tale italiensk. Du finder restauranterne her:
  • Il Casolare Trattoria: Grimmstr. 30 (Kreuzberg)
  • Pizzeria I Due Forni: Schoenhauser Allee 12 (Prenzlauerberg)
  • Il Ritrovo-Cucina Casalinga: Gabriel-Max-Strasse 2 og i Wühlischstrasse 29 (Friedrichshain)

 

  • Monella i Weichselstrasse 17 i Neukölln.
  • Zola på Paul-Lincke-Ufer 39-40 i Kreuzberg bruger træfyret ovn.

Amerikansk pizza i Berlin? Næppe!

På nettet diskutere amerikanere flittigt, hvor i Europa de kan få en rigtig Pizza. Men har du en gang fået amerikansk pizza ved du, at sådan en stort set er uopdrivelig i Europa. Desværre, Sørgerligt, Mærkeligt, men du skal altså til USA for at få rigtig pizza. Så er Berlin helt forkert og Italien sådan set også. Enhver der modsiger dette har ikke spist amerikansk pizza. Kommer du på sporet af en, så kontakt endelig Berlin-guide.dk. Men det sker næppe.

På sitet toytowngermany skriver en bruger på spørgsmålet om amerikansk pizza i Berlin (læg selv accenten på): "They don't have American style pizza in Germany. If you have a Pizza Hut nearby, that is about as close that you will get. European pizza is not pizza at all. Don't listen to what anyone says, it just ain't pizza you and I know and love!". Det med Pizza Hut er vist ikke ment positivt. Du finder fx en på Potsdamer plads. Dominos, hvis det er din favorit, ligger blandt andet i Charlottenburg på Kaiserdam 14.

Et sidste par anbefalinger

  • Ron Telesky - Canadisk Pizza i Dieffenbachstrasse 62 (Kreuzberg) laver canadiske? pizzaer og hos Room 77 in Kreuzberg, Graefestraße 77 skulle de ligne amerikanske pizzaer. Men vær ikke for optimistisk.
  • Foccacia-brød - ethåndspizzaen - er også populær i Berlin - her fremhæves La Focacceria, Fehrbelliner Straße 24 (Mitte / Prenzlauerberg) og Dolse Pizza, Maassenstrasse 6 (Schöneberg)

 

 

 

Husk til din Berlintur

Vælg de sider du skal huske til din tur
+

Valgt: Til Berlin rejsen

Vælg noget til turen

X

Item added to Favorites!

Berlin-guide på Facebook

facebookBerlin-guide er aktiv på Facebook. Følg med og få de senste tip og nyt om Berlin og berlin-guide.

Berlin-guide anmelder

Få nyhedsbrev fra Berlin-guide

Abonner på nyhedsbrevet fra berlin-guide.dk. Det er gratis og ca en gang i kvartalet


catchme refresh

En ide til rejsen?

Annonce

 

Annonce

En tilfældig buket til inspiration

Oranienburg - i skyggen af KZ lejren

Oranienburg er en lille by nord for Berlin. Havde det ikke været for perioden 1933-45 ville byen være kendt som en idyllisk flække nord for Berlin. Men i byens udkant lå KZ-lejren Sachsenhausen - og det ændrede alt for Oranienburg.

Guide til byer rundt om BerlinLæs mere
Carl-Henning Wijkmark: Jægerne på Karinhall

Anmeldelse. Den svenske forfatter Carl-Henning Wijkmark debuterede i 1972 med bogen ”Jægerne på Karinhall”. Den foregår i 1936 på Hermann Görings jagtgods nord for Berlin. En forunderlig blanding af spionroman med forviklinger, historisk dokumentarisme og pornografi. Den blev genudgivet i Danmark i 2018 af B [ ... ]

Skønlitteratur - romaner og novellerLæs mere
1961: Peter Leibing: Springet ind i friheden1961: Peter Leibing: Springet ind i friheden

Hans Conrad Schumann (1942 - 1998) blev verdensberømt for at stikke af fra DDR, da han sprang over pigtråden mellem øst og vest.

Billeder fra BerlinLæs mere
James-Simon-Galerie

James-Simon Galeriet er ikke et rigtigt museum. Det er den centrale indgang fælles indgang til museerne på museumsøen. Det er en ordentlig entre på 4.600 kvadratmeter. Lige som pyramiden ved Louvre i Paris.

Historie- og kultur museer Læs mere
Güstrow - Barlachstadt

Güstrow er en lille by i Mecklenburg-Vorpommeren nord for Berlin, 45 kilometer syd for Rostock. Der bor 28.000 mennesker i Güstrow, og det gør Güstrow til syvende største by i området. Byen har tilnavnet Barlachstadt efter den kendte kunstner Ernst Barlach, som kom fra Güstrow. Han boede i Güstrow fra 19 [ ... ]

Guide til byer rundt om BerlinLæs mere
Cæcilie Heldt Rønnow - om at slå igennem som kunst...

Interview. Cæcilie Heldt Rønnow er dansk kunstner. Hun er født i 1988 i København, og arbejder og bor i Berlin og Wien. Hun er uddannet fra kunstakademiet i Wien, hvor hun studerede Objekt Bildhauerei’ eller billedkunst. Hun har haft udstillinger i Østrig, Danmark og Berlin. Cæcilie Heldt Rønnow  [ ... ]

Mit Berlin - hvad tænker andre om Berlin?Læs mere
Holzmarkt – Berlins sidste bastion mod gentrificer...

I takt med tiden bliver fortiden opslugt. Det Østberlin er vanskeligt at finde, byggetomterne på bombekraterne er næsten væk. Der er nye boliger. De besatte boliger bliver færre. I årtierne efter murens fald trak Berlin masser af kreativ kraft til og blev et mødested og et fristed for kreative og anarkist [ ... ]

Pladser og veje i BerlinLæs mere